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ZulieferMarkt 03-04/2012

Behutsam das Messer anlegen

In der Lebensmittelindustrie sorgen Polyurethan-Zahnriemen schonend für gleichmäßig geschälten Spargel

Behutsam das Messer anlegen

Spargelliebhaber wissen: Schälen will gekonnt sein. Besonders wenn es sich um krumme, kurze oder abgebrochene Spargel handelt. Gefragt ist eine optimale Kombination von Messer, Ansatz und Schnittführung. Genau das können die Schälmaschinen von Hepro mit ihren bis zu sechs Messerpaaren aus Edelstahl. Brecoflex-Zahnriemen treiben Gemüse und Klingen an

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